【レシピ】白菜と塩糀豚肉の梅蒸し

彼氏が梅は苦手です、が、挑戦して出してみました。


５００円くらい・３人前くらい
材料
白菜　　　　　1／２本
豚肉　　　　　300ｇ
梅　　　　　　　3個　
卵　　　　　　　2個（人数分）
豆腐　　　　　1丁
日本酒　　　　50ｃｃ
出汁　　　　　　50ｃｃ　　　　　　
塩糀　　　　　　適量

作り方

豚肉は前日に塩糀につけておきます。

鍋に白菜・塩糀に漬けた豚肉・白菜……と交互に重ねていきます。
一番上に種をとった梅を乗せます。
周囲に適当に切った豆腐を入れていきます。

日本酒と出汁を上からかけて、鍋に蓋をし中火で25分ほど蒸します。
卵を隙間に割り入れて、5分ほど更に蒸します。


結構味はあるので、このまま食べられます
薄いと思ったら、ポン酢を使ってもよいと思いますが、梅の風味が香っているので使わないほうが良いと思います